岸本 尚人シェフのレシピ
材料
コンテ…フルーツと同割合
マスクメロン…1/6個
巨峰…6粒
さくらんぼ…6粒
作り方
コンテは一口大にカットし、食べやすくカットしたメロン、ぶどう（大きい場合は1/2にカット）、さくらんぼと一緒にカクテルグラスに盛る。
フルーツの水分はできるだけきっておく。
コンテのおすすめ熟成期間
16ヶ月熟成
ご家庭で、ご自由にお楽しみください。
今回ご紹介したレシピは、どれもご家庭で簡単につくることができます。もし、レシピに書かれた材料がなければ、似たような材料でも調理は可能です。出来上がりが写真の通りでなくても問題ありません。お好みの熟成具合のコンテを使い、レシピのアイデアを活かしてご自分に合ったオリジナルの食べ方でお楽しみください。
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材料（2人分） イングリッシュマフィン … 1個ハム … 2枚卵 … 2個塩・酢 … 各小さじ1 …
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材料（15〜16個分、所要時間：30分） コンテ（6〜8ヶ月熟成・すりおろし）… 50gコンテ …
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やさしい味わいがお好みの方は4～8ヶ月熟成のコンテを。ワインのお供には12ヶ月以上の熟成がおすす …
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材料（4人分、所要時間：40分） コンテ（粗みじん切り） … 100gバター … 10g玉ねぎ …
