コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、1000年以上も前から作り続けられているフランスを代表する熟成ハードチーズ。伝統的な材料と製法で職人が丹精こめて作るコンテは、作られた季節や地域、職人技、熟成期間などによって、ひとつひとつ異なる個性を持つのが特長です。

その限りなく豊かな風味とナチュラルな味わいは、フランスのみならず世界で広く愛され、フランス産AOP（原産地呼称保護）* 認定チーズの中でNo.1の生産量を誇ります。

*AOP（原産地呼称保護）：限定地域内で、厳しい規格に順じ伝統的製法で作られた製品を保証するEUの制度。

添加物を一切使わないナチュラルなチーズ、コンテは、作られた季節や地域、職人技、熟成期間などによって、ひとつひとつ個性を持った豊かな風味が特長です。

約30分前から室温に戻し、食べる直前カットして風味を存分に味わって頂くのが一番手軽でおいしい食べ方です。

そのままでも美味なコンテですが、料理にも取り入れて頂けるよう、レシピを多数ご用意しました。