コンテの焼きおにぎり | コンテチーズ生産者協会

材料（2人分）

【みそにぎり】
コンテ（8-12ヶ月熟成） … 20g
ご飯 … 180g
味噌 … 小さじ2

【おかか醤油にぎり】
コンテ（8-12ヶ月熟成） … 20g
ご飯 … 180g
おかか … 2g
醤油 … 小さじ1

紫蘇の葉、木の芽、漬物（共通）

作り方

【みそにぎり】ご飯を2等分しておにぎりを作ってみそを塗り、スライスしたコンテをのせる。
【おかか醤油にぎり】おかかと醤油をご飯に混ぜておにぎりを2つ作り、コンテのスライスをのせる。
オーブンシートを敷いた天板に 1 と 2 をのせて魚焼きグリルもしくはオーブントースターでこんがり焼く。
お好みで、木の芽、紫蘇、漬物などを添える。

コンテのおすすめ熟成期間

8ヶ月～12ヶ月熟成

熟成の度合いによる使い分け

レシピ監修

料理研究家
川上文代

千葉県館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。この間、フランス三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成に勤める。1996年「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を開設。本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理や世界の料理を提案。

辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。

http://www.delice-dc.com/

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