コンテの簡単アペリティフ
材料 コンテ…適量ハチミツ または 粒マスタード…適量 作り方 コンテを４×５cm、３〜４mmの厚さにカットします。 コンテの表面の半分くらいまで、はちみつ又は粒マスタードを塗ります。 その上にお…
前菜/サラダ/副菜
コンテとオリーブのオレンジマリネ
材料（4人分、所要時間：10分） コンテ（6～8ヶ月熟成・角切り）…80gグリーンオリーブ（水煮）…150gオレンジ…1/2個バルサミコ酢…30ccEXヴァージンオリーブ油…10cc 作り方 コンテ…
コンテボール
材料（約20個分、所要時間：30分） コンテ（12ヶ月熟成・みじん切り）…200gベーコン（スライス）…80gオリーブ油…少量アーモンド…20gくるみ…20gじゃがいも（中）…２個塩・黒こしょう……
コンテと海老の春巻きスティック
材料（10本分、所要時間：20分） コンテ（6〜8ヶ月熟成）…150gエビ…10尾塩…少々オリーブ油…適量生春巻きの皮…10枚バジル…10枚揚げ油…適量レモン…適量 作り方 コンテを長さ９cm×１…
コンテとかぶのサラダ
材料（4人分、所要時間：15分） コンテ（12ヶ月熟成）…100gかぶ…300gエシャロット（みじん切り）…50 gイタリアンパセリ（みじん切り）…8g塩・白こしょう…少々 【ソース ビネグレット…
コンテと鶏ささ身のサラダ
材料（4人分、所要時間：10分） コンテ（18ヶ月熟成）…60g鶏ささ身…４本白ワイン…大さじ２レモン汁…30ccクルミ油…30cc塩・白こしょう…適量ロメインレタス…４枚アンディーブ…２個EXヴァ…
コンテと大根とベーコンのソテー ローズマリー風味
材料（4人分、所要時間：10分） コンテ（18ヶ月熟成）…60g大根…400gベーコン（スライス）…150gバター…30gローズマリー（粗みじん）…小さじ１しょうゆ…小さじ２塩・黒こしょう…少々 作…
スモークサーモンのタルティーヌ コンテサワークリーム添え
材料（4人分：8個、所要時間：20分） コンテ … 50gサワークリーム … 50g生クリーム … 50gバゲット（1cm厚さのスライス） … 8枚アボカド … 1/2個スモークサーモン … 160…
蒸し鶏の冷製サラダ コンテ添え
材料（4人分、所要時間：15分） コンテ … 40g鶏むね肉 … 300g塩・白こしょう … 少々白ワイン … 大さじ1 【A】----------------------------------…
コンテとパルマハムのブーケサラダ
材料（4人分、所要時間：15分） コンテ … 120g【A】------------------------------------ ヨーグルト（無糖） … 50g ナンプラー … 小さじ1 レモ…
