コンテとカリフラワーのスープ
材料（6人分、所要時間：30分） コンテ（18ヶ月熟成・細かくすりおろしたもの）…60gコンテ（12ヶ月熟成・薄くスライスしたもの）…60gカリフラワー…1個コンソメスープ…800cc牛乳…60c…
スープ
コンテのオニオングラタンスープ
材料（2人分） コンテ (6-8ヶ月熟成・すりおろし) … 40gバター … 大さじ1玉ねぎ … 2個白ワイン … 大さじ2水 … 2カップ固形スープ … 1/2個ローリエ … 1枚バゲットスラ…
かぼちゃとコンテのスープ
材料（4人分） コンテ … 80g（薄くスライス）飾り用コンテ … 5g×2枚かぼちゃ … 1/4個玉ねぎ … 中玉1個牛乳 … 100ml水 … 300mlビーフスープの素 … 1個ベーコン … …
