スモークサーモンのタルティーヌ コンテサワークリーム添え
材料（4人分：8個、所要時間：20分） コンテ … 50gサワークリーム … 50g生クリーム … 50gバゲット（1cm厚さのスライス） … 8枚アボカド … 1/2個スモークサーモン … 160…
14～18ヶ月熟成
コンテとポテトのケーク・サレ
材料（8×18×8cmのパウンド型1台、所要時間：75分） コンテ（6〜12ヶ月熟成・2×2cm×厚さ2mmのスライス） … 60gコンテ（18ヶ月以上熟成・すりおろし） … 30gじゃがいも ……
クイック・クリスピー・ピッツァ２種
材料（4枚分：2種類×2枚、所要時間：120分） ■ピッツァ生地 4枚分小麦粉 … 200gオリーブ油 … 大さじ2塩 … ふたつまみ水 … 100〜120cc ■コンテと赤玉ねぎ 2枚分コンテ（…
