レシピ一覧

白身魚の香り焼き、コンテ風味

白身魚の香り焼き、コンテ風味

材料（2人分）　 すずき … 2切れ 【きのこのクリーム煮】エシャロット (みじん切り) … 大さじ1マッシュルーム・エリンギ (みじん切り) … 各大さじ2生クリーム … 大さじ2塩・こしょう ……

かぼちゃとコンテのスープ

かぼちゃとコンテのスープ

材料（4人分） コンテ … 80g（薄くスライス）飾り用コンテ … 5g×2枚かぼちゃ … 1/4個玉ねぎ … 中玉1個牛乳 … 100ml水 … 300mlビーフスープの素 … 1個ベーコン … …

コンテのペイザンヌサラダ

コンテのペイザンヌサラダ

材料（2人分） コンテ … 80gかぶ（または大根、3cm長さ） … 1個きゅうり … 1/2本セロリ … 20cm長さジャガイモ … 1個（茹でておく）   ヴィネグレットソース 塩 … 小さじ1…

コンテを使った前菜3種

コンテを使った前菜3種

スタッフドトマト 材料 中玉トマト … 4個コンテ … 30g（5mm角にカット）枝豆 … 30g（茹でてさやから出す）セロリ … 30g（5mm角にカット）マヨネーズ・塩・胡椒 … 適量 作り方 …

エッグベネディクト、コンテのモルネソース

エッグベネディクト、コンテのモルネソース

材料（2人分） イングリッシュマフィン … 1個ハム … 2枚卵 … 2個塩・酢 … 各小さじ1ホウレンソウ … 4株（塩茹でして硬くしぼっておく）   コンテのモルネソース コンテ … 30g（す…

コンテのサンドウィッチ

コンテのサンドウィッチ

材料（2人分） コンテ … 60gライ麦パン … 4枚ローストビーフ … 120gルッコラ … 適宜粒マスタード … 小さじ1マヨネーズ … 大さじ2 作り方 パンを軽く焼き、粒マスタードとマヨネー…

コンテのチーズフォンデュ

コンテのチーズフォンデュ

材料（4～5人分） コンテ … 200g白ワイン … 100mlコーンスターチ … 小さじ2にんにく … 1/2片（細かいみじん切り）バゲット、ジャガイモなど野菜 … 適宜 作り方 バゲット、蒸した…

ポークローストのコンテソース添え

ポークローストのコンテソース添え

材料（4～6人分） 豚ロース肉塊 … 700g塩・黒胡椒 … 適量ローズマリー … 2枝   付け合せ ジャガイモ … 2個小玉ねぎ … 4個塩・胡椒 … 少々オリーブオイル … 小さじ2クレソン …