二人のMOFチーズ職人、エルベ・モンス氏とエティエンヌ・ボワシー氏が、フランスを代表するチーズ、「コンテ」の限りなく広がる多様性をアピール
フランス料理文化センター主催、メゾン・モンス共催にて、11月9日に「二人のMOFチーズ職人による チーズ講習会」が開催され、生産地域や季節、熟成期間などによって広がるコンテの味わいの多様性をテーマに…
最新情報
ブランジェ浅野屋にてコンテがたっぷり入ったパン「ボンフロマージュ」を販売中!!
コンテチーズ生産者協会(CIGC:フランス、ポリニー市)は、2004年から日本でのプロモーション活動を続けており、コンテのさらなる認知度向上のため、今年からパン業界への積極的なアプローチを行っていま…
ブーランジェリー「トラン・ブルー」成瀬シェフによるコンテを使った多くのパンを提案
コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、去る10月18日、日本市場における初の試みとして、ブーランジェリー「トラン・ブルー」(岐阜県、高山市) の成瀬 正シェフを講師にお招きし、…
「地酒祭り 秋の陣」にて、コンテと日本酒の新たなマリアージュを訴求しました
コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、コンテと日本酒の新たなマリアージュを訴求するため、2011年10月22日、「地酒祭り 秋の陣」に参加いたしました。「地酒祭り」は、NPO法…
大人気ブーランジェリー、「トラン・ブルー」の成瀬 正シェフによる <コンテ・パンセミナー> 開催
コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、この度、日本市場における初の試みとして、ブーランジェリー「トラン・ブルー」 (岐阜県、高山市) の成瀬 正シェフを講師にお招きし、パン職人…
10/22 (土) 開催、「地酒祭り 秋の陣」にて、コンテと日本酒の新たなマリアージュを訴求
コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、コンテと日本酒の新たなマリアージュを訴求するため、2011年10月22日に開催される、「地酒祭り 秋の陣」に参加することになりました。「地…
フランス料理文化センター主催、「二人のMOFチーズ職人による チーズ講習会」
来る11月9日（水）、フランス料理文化センター主催、メゾン・モンス共催にて、「二人のMOFチーズ職人によるチーズ講習会」が開催されます。 講師を務めるのは、チーズ熟成士として、初めてフランスの国家最…
おいしくて栄養満点なチーズ、「コンテ」で日本を元気に。
■ コンテチーズ生産者協会、2011年度プロモーション活動開始 コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）は、おいしくて安心、栄養満点なコンテを、より多くの日本の消費者に知ってもらい、…
「フランスの伝統的なコンテチーズ・ディナーイベント」を開催
コンテチーズ生産者協会の来日に合わせ、各種イベントとともに「フランスの伝統的なコンテチーズ・ディナーイベント」を開催 フランス東部、ジュラ山地一帯で手作りされている「コンテ」は、添加物を一切使わない…
ドンク青山店にて、「コンテセミナー」＆「コンテウィーク」開催
11/12（金）、ドンク青山店にて、コンテチーズのセミナーが開催されます。 これは、本間るみ子氏が講師となって行うもので、熟成の違うコンテチーズの食べ比べや、焼きたてのパンやワイン、そしてこのイベン…
