コンテはフランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズです。
山脈特有の気候風土がつくりあげたおいしさと伝統を、酪農家、チーズ工房、熟成士が1000年以上にわたって守り続けています。

コンテは1958年にフランスのAOC（原産地統制呼称）の認定を受けています。

さらに1992年に設けられたEUによるAOP（原産地呼称保護）にも認定されています。
年間生産量は50,000トンを超え、フランスのAOP認定チーズでもっとも生産量の多いチーズとして、朝食や、スナック、料理、デザートなどに、子供からお年寄りまで多くの人に親しまれています。