コンテはフランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズです。
山脈特有の気候風土がつくりあげたおいしさと伝統を、酪農家、チーズ工房、熟成士が1000年以上にわたって守り続けています。
コンテは1958年にフランスのAOC(原産地統制呼称)の認定を受けています。
さらに1992年に設けられたEUによるAOP(原産地呼称保護)にも認定されています。
年間生産量は50,000トンを超え、フランスのAOP認定チーズでもっとも生産量の多いチーズとして、朝食や、スナック、料理、デザートなどに、子供からお年寄りまで多くの人に親しまれています。
2009.12.1 プロモーション一覧を更新しました
2009.11.27 「コンテのことが1から分かるプレゼンテーション」を更新しました
2009.10.28 コンテチーズ生産者協会、今年もプロモーションイベントを開催
2種のコンテと
オリジナルエコバッグをプレゼント!
コンテをもっとおいしく!とっておきのレシピ集です。
コンテのことが1から分かる
プレゼンテーション
コンテの取扱店リスト