COMTE コンテ


コンテは、フランスで最も愛され親しまれ続ける、1000年以上の歴史を持つチーズです。

コンテはフランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズです。山脈特有の気候風土がつくりあげたおいしさと伝統を、酪農家、チーズ工房、熟成士が1000年以上にわたって守り続けています。
フランスのAOP(原産地呼称保護)認定チーズの中で、生産量はもっとも多く、広く親しまれているチーズです。



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