コンテはフランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズです。山脈特有の気候風土がつくりあげたおいしさと伝統を、酪農家、チーズ工房、熟成士が1000年以上にわたって守り続けています。
フランスのAOP（原産地呼称保護）認定チーズの中で、生産量はもっとも多く、広く親しまれているチーズです。